A muchas personas les encanta comer hongos como el melena de león, pero no todos están familiarizados con los tipos de hongos que son comestibles. Es buena idea estudiar cuáles son los hongos que se pueden comer y que han sido cultivados para preparar estupendas recetas.
No todos los hongos pueden comerse y es peligroso no conocer las variedades aptas para el consumo humano.
Selección de hongos comestibles
Estos son algunos de los hongos comestibles más populares:
- Hongo shiitake: este tipo de hongo se usa mucho en la cocina asiática. Tiene un sabor fuerte y rico que se puede utilizar en una variedad de platos.
- Seta de ostra: Este tipo de seta también se suele utilizar en la cocina asiática y tiene un sabor suave. También es bastante popular porque puede crecer rápidamente y produce muchos hongos a la vez.
- Hongo ostra rey: este tipo de hongo tiene un sabor delicado y se puede freír o hervir antes de comer.
- Champiñón blanco: este es uno de los tipos más comunes de hongos comestibles y se encuentra a menudo en las tiendas de comestibles.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer hongos comestibles?
Los hongos comestibles han sido parte de la cocina asiática durante siglos. Son ricos en proteínas, vitaminas y minerales que son esenciales para que el cuerpo funcione correctamente.
Muchas personas suelen comprar melena de león por sus estupendas propiedades.
Algunos de los beneficios para la salud de comer hongos incluyen:
- Reduce los niveles de colesterol
- Mejora la tez de la piel
- Reduce la inflamación en el cuerpo
¿Cómo distinguir un hongo venenoso de uno comestible?
Esta es una pregunta que tiene muchas respuestas diferentes. Algunas personas pueden decir comer el hongo y ver qué pasa, mientras que otras pueden decir que lo eviten por completo.
La mejor manera de saber si un hongo es venenoso o no es examinando lo siguiente:
- El color del hongo: si es blanco, gris o marrón amarillento, podría ser venenoso.
- Las branquias del hongo: si son rosadas o rojas, pueden ser venenosas.
- La forma de la gorra: si es plana con pequeñas protuberancias en la parte superior, entonces podría ser venenosa.
¿Cuáles son algunos alimentos que contienen hongos comestibles?
Los hongos comestibles son hongos que se pueden comer. Vienen en una variedad de formas, tamaños y colores. Algunos de los hongos comestibles más populares son los hongos botón, portobello, shiitake y ostra.
Los champiñones son el tipo de hongo comestible más popular porque son pequeños, económicos y fáciles de cultivar.
Se pueden encontrar en multitud de platos como pizzas, ensaladas o platos de pasta. Los champiñones portobello tienen una textura más carnosa que los champiñones y también tienen un sabor más fuerte.
Los hongos shiitake también son bastante comunes en muchos platos, como sopas o salteados. Los hongos ostra tienen un sabor más delicado que otros tipos de hongos comestibles, pero aun así saben muy bien cuando se cocinan con otras verduras o carnes.
¿Cómo puedes almacenar y preparar un hongo comestible para comer?
Hay muchas maneras diferentes de preparar un hongo para cocinar.
Lo más importante es que la seta esté fresca y limpia.
También es bueno cortar el tallo y la base de los champiñones antes de cocinarlos, para que queden más compactos.